Вкусный и здоровый

Баклажан (Solanum melongena L.). Имея ввиду форму плода, по другому называют его яйцом или любовной грушей. Когда-то его считали афродизиаком. На кухне лучше всего нравится жареный или тушеный с оливой. Баклажаны надо очистить, порезать в пластыри, посолить, обвалять в муке и разбитом яйце. Затем жарить несколько минут с обеих сторон на разогретом масле. Баклажан является низкокалорийным и влияет на стабилизацию холестерина во крови.